購入フォームでデフォルト選択されている支払い方法の変更方法を教えてください。

「設定 > 支払い方法 > 支払い方法管理」画面に表示されている支払い方法の並び順が、購入フォームにおける支払方法のプルダウン順になります。

たとえば下図の場合、購入フォームのプルダウンでは上から順に「クレジットカード一括」「クレジットカード分割」「クレジットカードリボ」「代金引換」と表示されます。
プルダウン上で一番上に表示されている支払い方法がデフォルト選択になるため「クレジットカード一括」がデフォルトの支払い方法になります。

（例）支払い方法管理画面

（例）購入フォーム（LP）画面：デフォルト選択

（例）購入フォーム（LP）画面：プルダウン

ただし、ecforceには支払い方法のデフォルト値という機能が存在しないため、LPごとに支払い方法のデフォルト値を設定することなどはできません。

※ecforceのオプション機能「ecforce efo」をご契約の場合は、チャットごとに支払い方法のデフォルト値を設定することが可能です。